落語の噺の一つ サンマの塩焼きは庶民の食べ物。焦げ目が付くくらいに焼いたサンマは皮まで香ばしく秋の風物だ。 それを出先の目黒で食べた城主は、城に戻りサンマを所望する。 ところが、城の調理場ではサンマの脂を蒸して抜き、それ
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日: 2019年9月7日
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